■手作りのごはん

手軽さや便利さが求められるこの時代ですが、自由の
森の食堂では、敢えて手作りにこだわっています。
冷凍食品や既製品を使えば、手間もかからず味も
形も安定した物を提供できます。しかし輸入食品の
安全性や添加物の問題など、不安は尽きません。

また、食は様々な形で私達の生活に影響を与えて
います。ましてや子どもに及ぼす影響は大人以上の
ものがあるでしょう。
子ども達が食べる物であるからこそ、安易に既製品に
頼らず、安全で愛情のこもった手作りの料理を提供
することが大切だと思います。


ここでは基本となる出汁、うどん、パン、発酵食などの手作りの様子をご紹介します。
(↓画像をクリックして下さい。)

天然酵母のパン



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